Обновление операционки для ваших Айфонов

Обновил все устройства на новую операционную систему Apple для мобильных устройств. Очень легкий и жизнерадостный дизайн! Много улучшений. с наслаждением сменил поисковую систему браузера Сафари на Яндекс, установил динамические обои и новый рингтон. Всё, спать! Подробности позже.

20130919-010044.jpg

Реклама

Готовим Ризотто с креветками

Научился готовить Ризотто . Это очень просто и вкусно. Меняются только наполнители, а порядок приготовления тот же.

В холодильнике обнаружился пакет с креветками и рис из Metro , набор специй всегда в наличии поэтому сегодня готовим «Ризотто с креветками » (кстати, это аутентичный рецепт итальянской кухни).

Что нужно из продуктов

Дюжину креветок (лучше свежезамороженных не розовых)
1 лавровый листок
1-2 веточки петрушки или сухую петрушку из пакетика
Несколько очищенных зубчиков чеснока
Треть пачки сливочного масла
Луковица
Рис для Ризотто — Арборио, Карнаролли (кубанский можно, но это уже будет не ризотто)
1 ст. ложку томатной пасты, растворенную в 100 мл. сухого белого вина
Соль , черный молотый перец и другие традиционные итальянские специи типа розмарина, орегано, базилик по вкусу, но не переусердствуйте.

Готовим так:
Положите креветки в большую кастрюлю с водой, добавьте приправы и чеснок. Доведите до кипения и готовьте около 1 минуты. Выньте креветки, очистите их и положите обратно в кастрюлю. Пусть покипят еще минут 10 минут. Процедите бульон.

Разрежьте ножом креветки пополам, удалите темную вену вдоль спины. Отложите несколько половинок для сервировки.

Растопите 2/3 сливочного масла в кастрюле или глубокой сковороде. Добавьте мелко нашинкованный лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте очищенные ранее креветки. Помешайте креветки и готовьте еще в течение 1-2 минут.

Затем добавьте рис, хорошенько его перемешайте, чтобы он со всех сторон был покрыт сливочным маслом. Утонченный вкус ризотто с креветками придаст вино. Через 1-2 минуты влейте томатную пасту с вином. Увеличьте температуру, и готовьте, пока вино не испарится. Готовьте на умеренном огне, пока вся жидкость не выпарится, помешивая рис, чтобы он не пригорал к кастрюле. Продолжайте помешивать, добавляя понемногу креветочного бульона. Приблизительно через 20 минут попробуйте рис. Посолите и поперчите.

Итоговое время приготовления ризотто с креветками около 20-35 минут. Если вся жидкость выпарится, а ризотто еще не будет готово, то можно использовать горячую воду, подливая ее до тех пор, пока рис не станет мягким, но сохранил форму. Снимите ризотто с огня. Попробуйте на вкус. Перед подачей ризотто на стол, дайте ему постоять. Выложите половинки креветок сверху ризотто и подавайте к столу.

Вариации этого рецепта — вместо креветок- морепродукты или даже мелконарезанное мясо, вместо кревоточного отвара — куриный бульон .

20130914-183539.jpg

Разговор прерывается, сбои в Билайн

Уже вторую неделю жена мучается Билайном. Что то системно нехорошее творится у этого оператора. Звонки прерываются через пару минут разговора, сеть пропадает , дозвониться не реально. Выяснилось, что все местные знакомые жены , сидящие на этом операторы испытывают похожие проблемы. Служба поддержки Билайна вежливо отвечает : поменяйте сим-карту, поменяйте телефон, включите-выключите, а мы запустим Программу и лишь осторожно потом интересуются , а в каком собственно районе это происходит. И также крайне вежливо девушка что — то долго ищет , видимо в списке проблемных регионов Москвы и Московской области и отвечает , что она сейчас запустит еще одну Программу тестирования и у нас будет все хорошо, а если Суперпрограмма не поможет , то звоните , мол , ей опять . Я ответил, что в следующий раз я позвоню в Мегафон или Мтс. Ну почему по — человечески не объяснить в чем дело?! Придется менять провайдера!